Большая советская энциклопедия - повидло
Повидло
повидло
Повидло (от польск. powidla), пищевой продукт, полученный увариванием фруктовых и ягодных пюре с сахаром (обычно от 1 до 1,8 части пюре на 1 часть сахара). К пюре с низкой естественной кислотностью иногда добавляют лимонную или др. пищевую кислоту. Готовое П. содержит влаги не более 34%, сахара не менее 60%; калорийность 250—260 ккал/г. Наиболее распространена выработка П. яблочного, абрикосового, вишневого, сливового, клюквенного, грушевого.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
(от польск. powidla), пищевой консервированный продукт, полученный увариванием фруктовых и ягодных пюре с сахаром. ...Большой энциклопедический словарь
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4917 | |
2 | 3030 | |
3 | 3001 | |
4 | 2832 | |
5 | 2823 | |
6 | 2792 | |
7 | 2725 | |
8 | 2712 | |
9 | 2600 | |
10 | 2526 | |
11 | 2346 | |
12 | 2217 | |
13 | 2180 | |
14 | 2176 | |
15 | 2151 | |
16 | 2063 | |
17 | 2053 | |
18 | 2042 | |
19 | 2027 | |
20 | 1985 |